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PATE DE CURRY MATSAMAN 400G

(Code: 0084909001948)
2,79 EUR
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PATE DE CURRY MATSAMAN 400G

Pâte de curry Matsaman

Boîte de 400g

Le Carré Asiatique vous propose cette boîte de pâte de curry Matsaman de la marque Coq.
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Le Saviez-vous ?

Le curry Massaman est un plat thaïlandais de tradition musulmane. Il est le plus souvent à base de bœuf mais peut aussi être fait avec du canard, du tofu, du poulet, de l'agneau ou du porc. Le plat est servi avec du riz et parfois avec du gingembre mariné


La pâte de curry Massaman est généralement composé de piment sec, ail, échalote et divers épices comme le cumin et la coriandre...

Ce fameux curry inspira même des poésies romantiques à la court du Siam au XVIIIie siècle. On peux dater sa première publication plus tard à Madame Plean Passakornrawong en 1889 dans un livre de recettes.

Le curry Massaman a même été voté par un jury de CNN en 2011 comme l'un des 10 meilleurs plats au monde...

Kaeng matsaman kai.JPG

Pour 2-3 personnes :
- Chauffer 50g de pâte avec 2 cuillères à café d'huile végétale à petit feu.
- Versez 400ml d'extrait de noix de coco en remuant à feu moyen pendant 1 minute
- Ajouter 250g de viande, mélanger jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Ajouter 4 cuillères de sucre de palme, 6 cuilllières de pâte de tamarin, sauce de poisson et assaisonnements.
- Ajoutez des oignons, pommes de terres coupées en dés et des cacahuètes grillées.
- Servir chaud avec du riz thaï.


Composition de la pâte de curry:

Piment rouge séché, ail, échalote, sel, citronnelle, cumin, graines de coriandre, galanga. Allergènes: cumin, graines de coriandre


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