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Le Carré Asiatique - Épicerie Asiatique en ligne, Japonaise, Coréenne, Antillaise
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CONFISERIE AU SÉSAME 136G

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CONFISERIE AU SÉSAME 136G

Confiserie au sésame


  1. #A propos# Sachet de 136g

    Le Carré Asiatique vous propose ces confiseries au sésame.
    Découvrez également les autres confiseries au sésame de Paris Store ainsi que les confiseries et gateaux Tang Frère.


    Inspiré des nougats traditionnels, il est possible de réaliser soi même de délicieuses confiseries : sucre caramélisé et graines de sésame (blanc, noir, mélanges...)  ou encore cacahuètes et amandes se marient simplement et facilement en une gourmandise aux saveur des pays du sud !
    Ajouté à cela (selon les pays et traditions) arômes, torréfaction à sec, miel etc

  2. #A savoir# Le Saviez-vous ?

    Torréfaction su sésame : non torréfié, 4 minutes, et 6 minutes (corsé)



    Le sésame, cette petite graine rappelant l'odeur de noisette après torréfaction, qu'on retrouve un peu en Europe (plutôt en pâtisserie) est très utilisé en Chine, Corée ou encore Vietnam où il est très apprécié (sous forme de nougats, gâteaux, poudre, et dans pour agrémenter toutes sortes de sauces et plats) et cultivé. La majeur partie de la production mondiale vient de Chine, d'Inde et de Birmanie, mais la capacité de la plante à s'adapter aux terres sèches et à faible coût entraîne les pays subsahariens dans cette culture. On retrouve ainsi beaucoup de sésame en Soudan, au Nigeria en Ouganda etc.

    Pour les superstitieux, c'est aussi le symbole de l'immortalité en Inde...

  3. #Composition# Composition des confiseries au sésame:

    Sésame blanc, sucre, maltose.
    Allergènes :  Sésames

Avez-vous vu nos vidéos avec démos de cuisine et notre blog ? Vous y trouverez pleins de bons conseils !