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Blog Le Carré Asiatique - Supermarché Asiatique en Ligne

Recette de Cuisine

Comment faire de délicieux Bánh cuốn?

Bonsoir à toutes et toutes!

Ce soir, nous finissons la rétro des démos de cuisine du dernier trimestre.
Un délicieux plat vietnamien à faire au petit déjeuner ou pour un petit encas?

Les ingrédients utilisés: viande de porc hachée, champignons noirs en lamelles, échalote, huile végétale, farine spéciale Bánh cuốn, eau, pousses de soja, menthe, pâté vietnamien, sauce nems…

A vos tabliers!!!



Rédigé le  9 jan. 2016 19:21 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Réussir un poulet sauté aux épices

La rétrospective continue… Voici la vidéo de la démo de cuisine du 5 décembre…

Les ingrédients utilisés: poulet en fines lanières, huile végétale, poivron, nouilles udon, choux de shanghaï (bok-choi), oignons verts, germes de soja, sauce de piment douce, saké de cuisine, sauce soja claire, piment broyé séché, champignons enoki

A vos tabliers!



Rédigé le  8 jan. 2016 19:16 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Comment faire des makis California?

Hello les Amies et Amis

Voici la vidéo de la démo du 21 Novembre 2015.
Démo réalisée par Eve, notre grande chef Sushi.

Les ingrédients utilisés pour les makis california: riz à sushi, vinaigre spécial sushi, feuilles d'algues nori coupées en 2, graines de sésame blanc, un avocat bien mûr, une lamelle de filet de saumon, de la sauce soja ou anguille… et bien sûr une natte de bambou!Les ingrédients nécessaires: 

Comment réaliser des makis california ?





Rédigé le  7 jan. 2016 19:13 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Réussir un porc sauté au miso et sésame

Bonsoir les Amies et amis,

Voici la vidéo de la démo de cuisine du 7 Novembre avec au menu une recette japonaise très facile expliquée par Yuki…

Les ingrédients utilisés: aubergine violette longue, viande de porc, huile de sésame, pâte de miso, sucre, marin, saké de cuisine, graines de sésame.
A vos tabliers!



Rédigé le  6 jan. 2016 19:09 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Comment réussir les rouleaux de printemps?

Bonsoir à toutes et toutes,

Nous poursuivons notre rétro des démos de cuisine du samedi. Chacune des personnes présentes a pu confectionner son propre rouleau de printemps. C'est très facile…
Voici la vidéo de la démo du 31 Octobre.

Les ingrédients utilisés: poulet cuit, crevettes cuites, galettes de riz, carottes, menthe, concombre, citronnelle, pousses de soja, feuilles de laitue… et de la sauce pour rouleaux de printemps

A vos tabliers!!!

Rédigé le  5 jan. 2016 19:05 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Comment réussir un boeuf Penang

Voici la vidéo de la recette de cuisine de la démo du 24 octobre…

Une délicieuse recette Thaïlandaise simple et goûteuse…

Les ingrédients utilisés: 200g de viande de boeuf, huile, coriandre, basilic thaï, Pâtte de curry Penang (peu épicée), sauce de poisson, feuilles de kéfir, 250 ml de lait de coco, piment, sucre…

A vos tabliers!


Rédigé le  4 jan. 2016 18:51 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Comment cuisiner les légumes chinois

Bonjour les Amies et amis,

Nous continuons notre rétrospective des démos de cuisine du dernier trimestre 2015.
Aujourd'hui nous vous montrons comment cuisiner les légumes chinois, la démo du 17 Octobre 2015.

Les ingrédients nécessaires: sikwa (légume), sel, sauce soja, huile, bouillon de poulet, oeuf, sauce nuoc mam, huilde de sésame, sauce soja.

A vos tabliers - Voici comment cuisiner des légumes chinois :

 


Rédigé le  2 jan. 2016 18:46 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Recette de Nouilles sautées japonaises Yakisoba

Bonjour à toutes et à toutes et bonne année 2016!

Nous vous proposons de refaire la recette des nouilles sautées japonaises Yakisoba de la démo du 10 Octobre.
Les ingrédients utilisés: Nouilles pré-cuites, sauce Yakisoba, lamelles de Porc, algues séchées, huile de sésame, gingembre rouge mariné, chou chinois, ciboule. Recette facile et rapide: 10 minutes express!

A vos tabliers!


Rédigé le  1 jan. 2016 18:41 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Réussir une soupe chinoise

Bonjour à toutes et à toutes,

Ce soir nous continuons notre voyage culinaire avec la vidéo de la démo de cuisine du 3 Octobre 2015. Une recette de soupe de Nouilles chinoise avec boulettes de Porc et Choux de Shanghaï.

Tous les détails dans la vidéo ci-dessous. Lancez-vous! A vos tabliers!

Les ingrédients nécessaires: bouillon de poulet, vinaigre de riz, huile de sésame, huile de poivre du sichuan, sauce soja, sauce poisson (nuoc mam), boulettes de porc, choux de shanghaï, raviolis, ciboulette, coriandre.



Rédigé le  30 déc. 2015 18:35 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Réussir des Nouilles sautées au Boeuf et Noix de Cajou

Bonjour à toutes et à toutes.

Nous continuons notre voyage culinaire sur les routes de l'Asie avec cette recette facile. Il n'y a qu'à essayer…

La vidéo ci-dessous vous montre comment la réussir pas à pas… A vos tabliers!

Les ingrédients utilisés: Noix de cajou, huile d'arachide, oignons frais, basilic Thaï, viande de boeuf émincée, vin de cuisine chinois, sauce soja, sauce huîtres, nouilles de blé…




Rédigé le  29 déc. 2015 18:30 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Réussir un Porc aux noix de Cajou et piment

Bonjour à tous,

Nous démarrons la rétrospective des démos de cuisine du 4ème trimestre 2015.
Voici la première: Porc aux Noix de Cajou et Piment:

Les ingrédients nécessaires: sauce soja, sauce d'huîtres, pâte de piment, huile d'arachide, Sauce poisson (Nuoc Mam), oignons verts, basiiic Thaï, noix de cajou.

A vos tabliers !



Rédigé le  28 déc. 2015 18:23 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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Comment réussir un bon Pad Thaï?

Ce samedi, la démo de cuisine était très attendue malgré le froid… 

Au menu, un grand classique de la cuisine Thaï: le Pad Thaï



Bien sûr, il existe une multitude de variantes de ce plat national: le nôtre n'était pas très épicé et a été très apprécié ;)
Voici la petite vidéo de ce bel après-midi culinaire.



Rédigé le  1 déc. 2015 16:46 dans Recette de Cuisine  -  Lien permanent
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