RAVIOLIS AUX CREVETTES CONGELES 2KG

Raviolis aux crevettes

1. #A propos# Sac de 2kg
   Le Carré Asiatique vous propose ce sachet de raviolis aux crevettes congelés de marque Coq.
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2. # A savoir# Le Saviez-vous ? 
   Le ravioli Chinois, plutôt du nord-est de la Chine, qui inspira de nombreuses appellations en Asie, est constitué d'une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce qui peut être composée de nombreux aliments. Son histoire d'environ 1 800 ans d'ancienneté a permis de lui trouver de nombreuses variantes et saveurs.
   Ce raviolis, d'origine de GuangDong, populaire dans les régions du Sud (d'ou le nom Ha Cao Vietnamien ) est appelé Haa Gaau, ou communément en France Hao Kao. Il s'agit de petits raviolis à la peau fine, traditionnellement farcis à la crevettes, pousses de bambou, graisse de porc etc...
   
   On dit qu'un chef de Dim Sum est jugé sur sa réussite de ce plat : la peau doit être mince et translucide, mais être assez robuste pour ne pas casser en servant avec les baguettes. Ils ne doivent être pas trop collants, les crevettes doivent être cuites, mais pas trop...Enfin la quantité de farce doit être généreuse, mais mangeable en une seule bouchée... Faire cuire 7-8 minutes au panier vapeur sans décongélation.
   
3. #~Composition# Composition des raviolis:  Eau, crevettes, amidon de BLE, POISSON (cohana), pousses de bambou, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, huile de soja, sucre, exhausteur de goût (E621), sel, huile de SOJA, sucre, exhausteur de goût (E621), sel, huile de SESAME, graines de SESAME, blanc d'OEUF en poudre, chapelure panko (farine de BLE tendre, fécule de tapioca, levure, sel, sucre, huile de palme), poivre blanc. Allergènes:  crevettes, poisson, sésame, oeuf, blé